Menu cocktail formule « Gourmande »

PIÈCES COCKTAILS
Toast œuf de caille truffé
Dips de légumes croquants et sauce du moment
Coeur de saumon Gravlax agrumes & Gin
Toast de foie gras mi-cuit
Navette chorizo ibérique&crème aux poivrons
Roulé de magret fumé et séché, crème et éclats de noix

VERRINES
Rose de saumon fumé et sa crème citronnée
Mousse de poivrons, fromages frais et ships de chorizo

PLANCHES
Mixte charcuteries et fromages affinés

MIGNARDISES SUCRÉES
Panna cotta aux fruits rouges
Mousse au chocolat Valrhona
Salade de fruits de saison